Home飲食業界用語集そんえきぶんきてん【損益分岐点】

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売上と費用が一致し、利益も損失も出ない時の売上高で、損益分岐点売上高ともいう。

売上が損益分岐点を越えると利益が出るが、下回ると損失が出る。損益分岐点は以下の計算式で求める。

損益分岐点=固定費÷(1-変動費/売上高)

損益分岐点を売上高で割った比率を損益分岐点比率、または損益分岐点売上高比率という。この数字が低いほど、収益力が高いことを示す。

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